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十二世纪时，人们在复活节节庆中加入鸡蛋，此蛋多涂以红色，也有绘成彩色和笑脸。

故一般称之为“复活节彩蛋”（一般也称为复活蛋）。

蛋的原始象征意义是为“春天—新生命的开始”。

基督徒则用来象征“耶稣复活，走出石墓”。

复活节彩蛋是复活节里最重要的食物象征，意味着生命的开始与延续。

如今的彩蛋花样繁多，形式各异，如镂空的蛋雕一般亦可归入广义的彩蛋之列。

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